シーゲルファルター 2021

2～3週間発酵。無ろ過。木樽で18～24ヶ月熟成。起源は古代にまでさかのぼる希少品種、ゲルバー・ミュスカテラー。綺麗なレモンイエロー。気品のあるアロマの奥に、石灰、チョークのニュアンスが感じられ非常に上品。 アロマからも感じられる冷涼な酸、ミネラルに、黄桃の蜜のような果実が両立している。黄金のバランス！

【生産者情報】 今、世界がオーストリアナチュラルワインの動向に注目している。南端の山中、スロヴェニアとの国境に隣接するシュタイヤーマルク州。ここで、実に80年もの間、農薬など全く使われなかった地に、ゼロから畑を作り上げた男がいた！彼の名は、アンドレアス・ツェッペ。 様々な昆虫のエチケットが印象的な彼のワインは、今やロンドンで毎年行われるヴァン・ナチュールの祭典「RAW」で最も注目されていると言っても過言ではない。ワインを口に含んだ瞬間から、強烈に記憶が刻まれる、唯一無二の漲るエネルギー。