岩井堂酒店

1978年 神奈川県湯河原町生まれ

都内のワインバー、高級レストラン勤務を経て神楽坂ラリアンスのシェフ･ソムリエを長年に渡り勤める。その後、丸の内「マルゴルナソラ」の立上げマネージャー/ソムリエ、ワインインポーターのコンサルタント、都内隠れ家レストランのプロデューサー/マネージャーを経て、2016年に築地にワインショップ「酒美土場」をオープン。店主として5年間経営にあたった後、2021年5月に長野県の諏訪エリアに移住。長野県と東京を拠点にソムリエ・ワイン講師として活動しながら、2022年4月にiwai-winesを立ち上げる。同年、長野県の下諏訪町にワインショップ「湯田坂 岩井堂酒店」をオープン。現在は長野県の富士見町に自身の畑を借り、ワイナリーの設立を準備中。

J.S.A.認定ソムリエ。AWMB認定オーストリアワイン大使。

＜書籍監修＞おうちペアリング（主婦の友社）

＜講師業＞アカデミーデュヴァン/ヴィノテラスワインスクール/かじたいずみチーズ教室

＜ワークショップ＞“知識”ではなく自身の“感覚”を生かした独自のワインの楽しみ方を探究する――「感覚テイスティング」主催