ロゼ・シルヒャー・クラシック 2021

明るいルビーレッド、レッドカラント、ワイルドチェリー、カシス、イチゴ、ルバーブのニュアンス。 ドライでフレッシュな口当たり、クリアなシトラス、しっかりとした酸味は非常に生き生きとしており、フィニッシュまで続きます。キメの細かい酸味とドライなボディでボリューム感もありますが、綺麗でしっかりとした果実味があり、とてもフレッシュで躍動感のあるワインです。ベーシックであり、伝統的な生き生きとしたシルヒャーとなります。前菜や魚料理、揚げ物(フライドチキン、シュニッツェルなど)はもちろん、スパイスやハーブ料理、中華や台湾料理などにもよく合います。

【生産者情報】 「ワイン造りは情熱から、品質は確信から」をモットーに、品質本位のシルヒャーとシルヒャー・ゼクトで急成長するクリスティアン・ライテラーが、ヴェストシュタイヤーマーク、ヴィースの実家(ワイン生産者ではなかった)でワインを造り始めたのは、ほんの15歳のとき。以来15年で生産量を50haの規模にまで伸ばし、操業20年を待たず、現在自己所有畑50ha、生産量70ha分とヴェストシュタイヤーマーク最大のワイン生産者となった、努力の人です。人里離れた450mの高地で、17世紀に建てられた豪農の邸宅を美しくメンテナンスした住居兼ワインナリーに住み、全世界を見渡して、最も興味深いロゼワインを造っています。