商品一覧 ヌーディスト / Nudiszt 2020

ヌーディスト 2020

Nudiszt

リスト / Liszt

ハンガリーとの国境沿いにあるブルゲンラント地方、家族でワイナリーに養豚業やホイリゲも営んでいます。石灰・泥灰土・粘土に植わるヴェルシュリースリングをプレスし500L ~ 10hlのフードルで13 ヶ月発酵・熟成しました。グリーンイエロー色、レモンジャムや豊水梨、スウィーティ、柑橘の酸味を感じあるアタックは、ドライでスッキリした装いで僅かな苦味がアクセントとなっています。

¥4,180 (税込)

在庫切れ

タイプ

ヴィンテージ

2020

産地

オーストリア > ライタベルク

生産者

リスト / Liszt

品種

ヴェルシュリースリング

土壌属

土壌

石灰 泥灰土 粘土

栽培方法

有機栽培

SO2

8mg/L

度数

12.5

容量

750

オノマトペキリッと属 きりり
インポーター情報

Bernhard Liszt(ベルンハルト・リスト)は、ブドウ栽培の専門学校を卒業後の2003年、両親からこの仕事を引き継ぎ、彼の代でビオロジック農業に転換しました。代々、ワイナリーだけでなく、養豚業とホイリゲ(ワイン酒場)も営んできており、現在は当主として先代の両親と弟と共に仕事をしております。サスティナブル農業で地産地消を推進し、『オーガニックで作られるワインや食物を楽しみ自然に感謝する人々、彼らのために存在しているんだ』と言います。 〝責任を果たすという事〟は、お互い協力するということであり、懸命に働くという事であり、自然に感謝するということである。この教えは両親から受け継いだもので、この責任をとても大事にしており使命だとすら彼は考えています。ビオロジック農法への転換は個人的な関心からきたのではなく、この父の教えがベースとなっているのです。