タヴェル・ヴィンテージ ロゼ 2019

2016年と同じく、非常に暑く乾燥したミレジム。特にグルナッシュは花ぶるいでほとんど収穫できなかった。収穫できたぶどうはとても健全だが、果汁の少ない小さな実が目立った。水分が少ない分、酸とタンニンが凝縮されている。とはいえ、エリックの看板ワイン。ラングロール特有のバラの様な香り、果実をそのまま頬張るかのような瑞々しさは健在！

【生産者情報】 父の仕事である養蜂を手伝っていたエリック氏。1988年の祖父の引退と同時にぶどう栽培を引き継ぎ、2000年までは農協にワイン販売を行っていた。同時に土壌の研究をしていた彼は、「痩せすぎるほど痩せた土地でのワイン栽培は、味わい深く繊細な赤ワインができるはず」と、赤ワインを突き詰めていき、2001年、彼独自のワインが誕生した。

あくまでも自分の目に届く範囲で確実な仕事がしたい、果実のみずみずしさを残すために、クリーンな醸造設備を心がけ、発酵時期には大型の冷凍トラックを玄関前に1か月横付けするという徹底ぶり。太陽がないと生きていけない“トカゲ”をモチーフにしたラベルが印象的。冬の辛い畑仕事も、飲んで喜ぶお客さんの顔を思いながら取り組んでいる。

また、日本とエリックのつながりは深く、彼のやっていることを最初に認めてくれたのは日本だという。日本で、いろんな人たちと接し、自分の道が間違っていないことを確認したという。